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工商時報【羅麗敏】

一大早,他把「小牛」耕耘機抬上車,帶著它上山,哈比狗狗訓練尿布墊試用包準備幫山上的小學生上一堂田園課。

來到校園的一角,上個月種植的杭菊已經開花,紫色的薰衣草正含苞待放,還有薄荷、甜菊……「那一棵是什麼?」他指著薰衣草旁邊的植物提問,「檸檬香蜂草啦」,小朋友大聲地回答,讓他笑得很開心。

「你們把杭菊、甜菊剪下來,我帶回去烘乾,下次我們來喝菊花香草茶。」

小小的角落,種滿各類香草,不僅可當景觀,又可食用,「可食地景」正是他上課的主題。

他是擁有農藝高學歷的專業農夫,除了用心推廣有機、無毒栽種,更安排時間教導小學生認識生態與植物。

「今天我們來種『彩虹』」,打開紙箱,萵苣、蘿蔓、金蓮花、紫錐花……,有如七彩的植物一一出現,「金蓮花整棵都可吃,有哇沙米的味道;紫錐花是藥草,可用來治病……」,他熱心地解說,小朋友則張大眼睛,好奇看著這些不可思議的植物,七彩的記憶,相信早已深深烙印在小小的腦袋裡。

「我們上完課之後,還會進行長期的追蹤,發現這些小朋友在長大的過程中,對蔬菜的接受度都很高。」這是山上另一座有機農場女主人的開場白。

她說,農場的課程,都安排在早上10點至12點,天氣正熱的時候,讓小朋友在太陽底下,挖土種菜、提桶澆水,經過實際的操作,除了學會保護生態環境,更可以親身體驗到農夫的辛苦,在日常三餐中,自然會珍惜得來不易的食物。

她接著說,她原本是專櫃小姐,家裡務農,由於實施慣行農法,長期噴灑農藥,導致家人罹癌生病,她回來接手後,就決定轉型有機,她希望讓下一代赤腳在農地上奔跑,健健康康地長大。

我回想起,日前參觀一家無毒農園,農園的主人說,來買菜的人有一、二成是癌症病患,他希望用充滿正能量的食物,來幫助他們恢復健康。

他的農園不噴農藥、不施化肥,也不用除草劑,雞、鴨、鵝在菜園裡自由自在追逐,就是最好的除草、除蟲大隊。他說,「我們以自然方哈比狗狗尿墊式對待土地,土地當然也會回報乾淨健康的作物。」

看著這些認真打拚的小農,用心為這片土地撒下希望的種子,如果消費者也能留意吃下去的每一口,適時適地、適種適吃,與生產者一起努力,那麼台灣的永續農業,才會有實現的明天。

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