博客來熱門書籍京都名店PATISSERIE AU GRENIER D’OR頂級食尚法式甜點

嗨!

您正在找 京都名店PATISSERIE AU GRENIER D’OR頂級食尚法式甜點 這本書嗎?

這本 京都名店PATISSERIE AU GRENIER D’OR頂級食尚法式甜點 在博客來就可以買的到!

而且在博客來訂購 京都名店PATISSERIE AU GRENIER D’OR頂級食尚法式甜點 還享有優惠價唷!

還有博客來會不定期的舉辦一些如購物金贈送或是使用折價券折抵的活動,

購買 京都名店PATISSERIE AU GRENIER D’OR頂級食尚法式甜點 自己可以選擇是否要使用7-11取書(貨)服務,亦或是選擇使用宅配到府服務,真的很方便

底下是 京都名店PATISSERIE AU GRENIER D’OR頂級食尚法式甜點 的內容簡介

位於京都的「AU GRENINER D’OR」以在日本傳統町家中可以嘗到便宜的米其林三星級甜點為號召,吸引眾多遊客喜愛。本書便是開設「AU GRENINER D’OR」的西原金藏先生所推出的甜點食譜,用12款麵團做出26款法式甜點,想品嘗極致美味,從此不用再遠赴日本!

1.以海綿蛋糕製作→草莓蛋糕/千層草莓蛋糕/覆盆莓蛋糕

以海綿蛋糕為基底的甜點中,最具代表性的是草莓蛋糕。這裡要介紹的是稍帶懷舊風的草莓蛋糕。這道食譜的基底海綿蛋糕是使用大量蛋黃,為了讓風味更好,口感更扎實而特別設計的基底蛋糕。

2以杏仁蛋白餅製作→達克瓦茲/三角巧克力蛋糕

杏仁蛋白餅是由蛋白霜和杏仁粉、砂糖混合烘烤而成的餅乾。此款餅乾有各式各樣的搭配方式,並沒有硬性規定的配方。杏仁蛋白餅的魅力是有著外酥脆內鬆軟濕潤的獨特口感。盡量不要破壞蛋白霜內的氣泡是成功的一大關鍵。

3以法式泡芙皮製作→脆皮泡芙/聖東諾黑泡芙

法式泡芙皮的魅力就是酥脆的口感。為了能品嘗到和卡博客來運費 士達醬的對比口感,泡芙皮須具有一定厚度且充分乾燥烘烤。為了讓泡芙皮能蓬鬆柔軟,製作麵糊時必須注意不要讓麵粉出筋。

4以法式甜酥塔皮製作→花園水果塔/荔枝開心果塔/藍莓覆盆莓塔

法式甜酥塔皮是基底派皮中最具代表性的一種,吃的時候不能喧賓奪主,最理想狀態是能品嘗到酥脆口感和奶油香氣,最重要的是入口即化。這裡還講求奶油的味道不可以太強,適當的軟硬度也很重要。

5以香脆塔皮製作→法式國王派/蘋果派

香脆塔皮常被拿來和法式甜酥塔皮比較,兩者最大的不同點就是有無加糖。比法式甜酥塔皮好的是,香脆塔皮口感酥脆又柔軟,和蘋果、杏子等水果搭配非常適合。如果說用法式甜酥塔皮製作的水果塔是「都會風」,那麼香脆塔皮的特色則是能品嚐其樸實的小麥粉香氣,單純就是它的魅力所在。

6以莎布雷塔皮製作→莎布雷餅乾/製作莎布雷千層酥

莎布雷塔皮的特點在於其獨特的奶油風味,以及入口即化的鬆散口感。「Sabl’ee」便是法語中「砂」的意思。以砂造城,稍微一碰立即崩毀倒塌,但砂的質感卻是硬的。

7以天使蛋糕製作→薩瓦蛋糕/栗子薩瓦蛋糕

天使蛋糕的魅力在於味道清爽單純。薩瓦蛋糕是起源於法國的一道傳統甜點,因來自法國東南部「薩瓦地區」而為名,食用時通常以最原始的模樣享用。一般的吃法是烘烤完成後切片,附上果醬或卡士達醬一起品嚐。

8以手指海綿餅乾製作→柳橙夏洛特/巧克力奶油和覆盆莓巧克力醬一口酥

手指海綿餅乾是分蛋法海綿蛋糕麵糊最常延伸製作的甜點。這類點心通常是將麵糊薄薄攤開,以高溫迅速烘烤而成。特徵是氣泡粗、表面粗糙、中間有濕潤感,咬斷時有點彈力。

9以喬康地比斯吉蛋糕製作→歌劇院蛋糕/咖啡多藍榭

喬康地比斯吉蛋糕的特色是以大量的砂糖為基底再加入杏仁粉作為點綴,是一道有著濃郁風味的甜點。而蛋糕本體的味道較為單純樸實,所以非常適合加點奶油或巧克力作搭配。

10以法式費南雪製作→費南雪/美好週末

最近在甜點店蔚為流行的費南雪,外形呈金磚狀,這道甜點的特色如同其名之意「富翁」一樣,可以讓人享受到彷彿富翁一般的奢華感。在品嚐完這道甜點後,從鼻息還會散發出適才的杏仁香味,留下讓人心醉神迷的餘韻。

11以薩瓦蘭蛋糕製作→薩瓦蘭/巴巴水果萊姆酒蛋糕

薩瓦蘭蛋糕的麵糊是經過酵母發酵,帶有氣孔的一款麵糊。在甜點的世界中,最常使用發酵麵糊的就是薩瓦蘭和巴巴(Baba)。以這款麵糊製作的薩瓦蘭蛋糕,基本上只是將材料混合,很少會失敗,是最簡單的一款發酵麵糊。

12以法式千層派皮製作的甜點→法式蝴蝶酥/巧克力千層派

法式千層派皮的美味點在於奶油和麵粉層層相疊所產生的酥脆口感。經過反覆折疊過的麵團,烘烤時會膨漲起來,雖然外型和批量生產的糕點相比之下略不美觀。即便如此,其獨特的酥脆口感還是讓人愛不釋手。

本書特色

京都遊客必去的親民名店「AU GRENINER D’OR」

店主西原金藏親傳絕學

?

商品網址:

京都名店PATISSERIE AU GRENIER D’OR頂級食尚法式甜點

歡迎入內參觀

東森新聞

▲車頭幾乎全毀。

社會中心/彰化報導

開心跨年卻不幸發生憾事!彰化一對情侶31日晚間參加完跨年活動,又到彰濱工業區夜遊,凌晨2點多要返家時,黃姓駕駛疑似車速過快,整台車攔腰撞上電線桿,頭部受到重創,最後傷重不治,當時副駕駛座的洪姓女友則是遭甩出車外,滿臉是血的在外呼救。

畫面中可以看到,救護車趕到緊急將兩人抬上擔架送醫,而這起車禍發生在1日凌晨2點多,黃姓駕駛先載著洪姓女友戴彰化鹿港參加完跨年活動,又一起到彰濱工業區夜遊,要返家的時候,疑似因為車速過快,車子失控打滑,自撞路邊電線桿,整台車幾乎成為廢鐵,警方表示,「到場後發現車子攔腰撞上電線桿,駕駛受困裡面。」

警方還提到,「當時利用破壞工具將駕駛救出,副駕駛座的洪姓女友則說,那時候在睡覺,並沒有注意到有發生狀況,因此也不清楚車速有多快。」黃姓駕駛疑似因為大力撞上擋風玻璃,頭部遭到劇烈撞擊,生命跡象微弱,洪女則是遭甩出車外,滿臉是血的呼救,不過最後黃男還是因傷重,宣告不治。

▼相關影片。

疑沒揪烤肉男KTV外砍人洩憤

嚇!南灣巨浪上岸「吞」救護車

報復前女友男找學生發性愛光碟博客來網路書店

即/風災?小黃撞3機車 1騎士命危

丟水球砸人!國中生嗆:你媽你狂

北市狂風驟雨路樹倒砸中轎車

護理生助車禍婦遭家屬打還被酸

「季做愛1次」妻生2女醫美夫不認

姑丈猥褻姊妹花5年曾扯浴巾性侵

賭爛顧立雄2男砸不當黨產委員會

強摸女兵砲兵少校:她可說不要

要倒了!綠島紅燈塔傾斜45度

扭死麻雀?病態男道歉:只想釣魚

撞車成魚骨頭網:新版特仕車!

博客來 博客來網路書店 博客來售票網 博客來e-coupon 博客來運費 博客來二手書網路書城 博客來網路書店 金石堂網路書店 博客來退貨 博客來無印良品 博客來網路書店出清書47折 博客來退貨流程 博客來書局門市 博客來 會員日 博客來 星巴克 博客來 取消訂單 博客來 購物金 博客來 信用卡 博客來 e-coupon 分享 博客來無印良品文具 博客來muji無印良品 博客來網路書局 博客來 bookstore books 博客來網路書店 博客來書店 博客來書局 飆股的長相 博客來 一定瘦哪裡買 博客來 博客來 無印良品運費 博客來無印良品福袋 博客來 運費 博客來 e-coupon 博客來售票 博客來 會員日 博客來 無印良品 博客來 星巴克 博客來 取消訂單 博客來 信用卡 博客來 購物金 博客來 e-coupon 分享 博客來 退貨 博客來 app 博客來 ap 博客來 atm轉帳 博客來 android 博客來 anello 博客來 anan 博客來 airwalk 博客來 atm 博客來 arduino 博客來 api 博客來 bl 博客來 bizzy bear 博客來 birdy 博客來 bone 博客來 bts 博客來 ball 博客來 bd 博客來 bagcom 博客來 bigbang 博客來 burt’s bee agnes b 博客來 katy b 博客來 b-mobile 博客來 博客來 b&g b toys 博客來 博客來 coupon 博客來 cd 博客來 ecoupon 分享 博客來 coupon ptt 博客來 carol 博客來 coupon 100 博客來 coupon 25 博客來 coach 博客來 casio 博客來 coupon 25元 bevy c 博客來 sst&c 博客來 c&c++完美經典 博客來 博客來 w p c 博客來 dvd 博客來 dhc 博客來 dyson 博客來 dior 博客來 dogeared 博客來 duskin 博客來 docomo 博客來 decole 博客來 dr wu 博客來 duncan 博客來 e-coupon ptt 博客來 e-coupon 200 博客來 e-coupon 100 博客來 e-coupon 25元 博客來 e-coupon 3月 博客來 e-coupon 50 博客來 e-coupon 100元 博客來 elle 博客來 e 博客來 e-coupon 2016 博客來 e coupon ptt 博客來 e coupon 2016 博客來 生日 e coupon 博客來 100元 e-coupon 博客來 e coupon 25 博客來 fb 博客來 free 博客來 funnny博客來 博客來 膳魔師 博客來 0800 博客來 0歲 博客來 0416 博客來 錯誤代碼 05。交易拒絕 bank3 0 博客來 博客來 104 博客來 100 e-coupon 博客來 17號 博客來 17日 博客來 1111 博客來 100 博客來 1/27 博客來 12小時 博客來 18限 博客來 18 passwort deutsch 1 博客來 star 1 博客來 日本語gogogo 1 博客來 百人斬+1 博客來 1 2王子 博客來 博客來 庫存=1 1/2王子 漫畫 博客來 博客來 27號 博客來 200 e-coupon 博客來 25 e-coupon 博客來 24小時 博客來 2016 博客來 2016國際書展 博客來 27 博客來 200 博客來 200元折價券 博客來 27日 top notch 2 博客來 app inventor 2 博客來 ipad mini 2 博客來 ipad air 2 博客來 guild wars 2 博客來 10 count 2 博客來 亂馬1/2 博客來 博客來 2 博客來 xz-2 博客來 3c 博客來 3m 博客來 3折 博客來 3ds 博客來 3c 退貨 博客來 3/7 博客來 3c 9折 博客來 3本75折 博客來 3d驗證 博客來 3本399 ipad mini 3 博客來 3 sprouts 博客來 博客來 note3 博客來 49101 博客來 4p 博客來 coupon 4月 博客來 iphone 4s cinema 4d 博客來 40歲 博客來 博客來 50 博港 博客來 客來 5折 博客來 50 折價券 博客來 50元 e-coupon 博客來 50 e-coupon 博客來 5s 博客來 50音 博客來 5s 手機殼 博客來 5566 博客來 50次新多益滿分 maroon 5 博客來 gta 5 博客來 lightroom 5 博客來 zenfone 5 博客來 nexus 5 博客來 dsm 5 博客來 貨幣戰爭 5 博客來 博客來 iphone 5 博客來 66折 博客來 66 博客來 66折 ptt 博客來 600萬 博客來 699 博客來 600萬會員 博客來 69元 博客來 6/8 博客來 60天 博客來 619 iphone 6 博客來 未來都市no.6 博客來 big hero 6 博客來 博客來 iphone 6 plus 博客來 7號 博客來 7-11 博客來 7號會員日 博客來 7-11取貨 博客來 7-11禮券 博客來 7-11 時間 博客來 7-11未取貨 博客來 7-11退貨 博客來 79折 博客來 7-11取貨付款 nexus 7 博客來 centos 7 博客來 博客來 香港 7-11 博客來 7 17 27 博客來 7 11 取貨 博客來 7 11 未取貨 博客來 香港 7 11 運費 博客來 退貨 7 11 博客來 88折 博客來 85折 博客來 88折 2016 博客來 888 博客來 81折 博客來 8 7 博客來 8051 博客來 816 博客來 8060 博客來 紙膠帶 85折 windows 8 博客來 cambridge ielts 8 博客來 mini 8 博客來 博客來 9折 博客來 9折 機車 博客來 929 博客來 9月 e-coupon 博客來 943 博客來 99 博客來 會員日 9折 博客來 coupon 9月 9s 博客來 cambridge ielts 9 博客來 博客來e coupon 2016 9 博客來66折 9/29 博客來 10 count 博客來 100 e-coupon 2016 博客來 100元 博客來 1028 博客來 10元 博客來 100 折價券 果然我的青春戀愛喜劇搞錯了 10 博客來 10 count 博客來 博客來e-coupon 2016 10

D668CC14E868EA2D

廣告

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s